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不要过于迷恋“纯天然”
商品故事      浏览:1132018-05-07 10:08

正文开始以前,小优想问下大家,在你们的心中“纯天然”是否就等于无害和健康?请带着你们的疑问和优牌网一起看看,“纯天然”是不是真的有那么好?

 

我们对于“纯天然”概念的迷恋直接的原因则是听信了商家不遗余力地炒作,和对自然美化了的臆想。这样迷恋的结果其实并不一定安全,还可能有实际的害处,此文重点谈谈餐桌上的“纯天然”。 


 1、纯天然≠健康、安全
很多人都知道“发芽的土豆不能吃”、“毒蘑菇、河豚可以要人命”、“毒蛇咬人会致死”。如果说神农氏尝百草,因误食“断肠草”丧命只是中国式的神话传说,那么纵观人类历史,确实有一代又一代人付出青春和生命,才最终摸索出哪些植物可以食用、可以入药、具有毒性等等,但这样的认知仍流于片面并充满谬误,直到现代科学的出现才得到极大改观。

 

动植物并非专为供人类食用而进化的。它们为了生存和竞争,为了抵御病菌侵蚀和被天敌消灭,自身会进化出一系列的防御措施。例如,有些动植物含有的天然毒素会对人类有害,有的接触到人的皮肤可致过敏反应,有的被人食入之后,可导致慢性肝肾衰竭或者急性中毒——严重时会导致生命危险。 


人们所熟知的艾滋病、“萨斯”、高致病性禽流感,就是由“纯天然”的野生动物携带的“纯天然”病毒通过某些渠道传播给人类导致的。此外,天然水容易受到微生物污染,或含有过量矿物成分,一般不建议生饮。

 


2、人类食品几乎没有纯天然的
纯天然食品常常含有毒素、过敏原、寄生虫,还普遍存在口感不佳、营养不足、产量不够、不易留种、品相不好或保存运输不便等问题,人类的农业、厨业和食品工业便应运而生并随之发展。

 

 

 

玉米的“驯化”
真正的“纯天然玉米棒”其实是又短又黑又细的,这种“矮穷挫”的玉米,嚷嚷着要“吃一辈子纯天然”的人可能一口也不愿意吃,而果实密布、颗粒饱满的“高富帅”玉米是人类长期驯化出来的结果。

 

现在我们吃的几乎任何美食,如可口的大米、爽口的土鸡、脆口的苹果,都不是纯天然的,而是人们通过千百年来的筛选、培育、驯化、改良而来。


很多农作物都要经历嫁接栽培、杂交育种或多倍体育种等等生物技术后,才能像今天这样高产和安全。可以说,整个人类的农业历史就是一个不断认识和改造自然的过程。

 

农产品成为美食摆上餐桌,通常还需要进行加工制备和烹调,这离不了各式各样的人造厨具和食品添加剂(油、盐、味精、酱、香料、食用碱粉等)。

有些食品还需深度加工,如进行腌泡或做成干货。人工种植物进行人工处理,加入人为提纯的添加剂,食物天然形态早已荡然无存,这样的食品也说成是“纯天然”是标准的自欺欺人。



3、“纯天然”产品,基本是忽悠
具有讽刺意味的是,市场上一些现代食品工业的产品,却都打着“纯天然”、“自然食品”等旗号,商家也以“百分百纯天然”、“绝不含食品添加剂”等广告欺骗着消费者。

 

有别于绿色食品、有机食品 ,“纯天然食品”并未经过国家认证和具有公认的标准,它是商家的宣传炒作手段,是对消费者的误导。乱用“纯天然”宣传的厂商,工商质检部门有权责令其改正并处以罚款。标注“纯天然”,与食品质量的合格与安全没有丝毫关联。


绿色食品和有机食品的营养价值也并不比普通食品更高。有机农业昂贵、低效,需要应对多重问题,并且政府监管困难,有机食品的不良反应事件也屡有报道。

 


4、“纯天然”与大自然

市场上的确存在一部分纯天然产品——野生动植物。 虽然人们常说“没有买卖就没有杀害”,但人类对“纯天然”观念的固执和非理性地追求,已远远波及到餐桌以外的领域。


传统医学界相信“取象比类”的荒谬理论、认为天然的动植物滋补和治疗疾病的功效更佳;餐饮业认为“纯天然”食物口感最好,时尚界认为天然皮草质感更好,制琴业认为动物齿骨做用某些材料最佳,收藏界认为天然动物藏品更美观更有价值等等。这些,都导致全球大量野生动物遭到疯狂捕杀,灵芝、人参等野生植物被采摘殆尽,生态环境因此遭到严重破坏。

 

不迷信“纯天然”概念,正是希望人们热爱大自然,合理地亲近、接触大自然,科学地认识和利用自然万物,努力保护生态环境,为子孙后代留下足够的生存发展空间。
 


5、人类不能过于依靠“纯天然”

未来五十年,地球人口可能激增至80到100亿。只要地球生态不遭受灭顶之灾,人类社会不发生剧烈动荡,就需要足够高产的农业作为支撑。对于消费者,买到价格更低、味道更好、营养更全、性能更高的食物是最现实的需求。

 

衣、食、住、行、用、医疗、通讯——我们日常生活离得开粗浅原始的“纯天然”,离不开工业化和科学技术。即便是世界上最活跃的反科学人士、最极端的环保主义者,也要使用家用电器和现代化的交通工具。只有依赖科技,人类才能摆脱蒙昧,享受更环保、更方便、更舒适、更安全、人均寿命更长的现代生活。

 

我们应了解到,只要是批量生产的产品,原材料处理、提纯技术、包装保存方法等,做到所谓的纯天然是不可能的。而少量生产的农产品,从种子、土壤、种植方式,采摘、保存包装等,都达到纯天然也都非常困难。既然不存在所谓的绝对纯天然,对以此为卖点的产品,我们应警惕,选择时,更关注产品本身的质量情况,不被轻易“套路”。


 

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