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揭开伪健康食品的神秘面纱
商品故事      浏览:4282018-02-01 10:22

食疗养生的朋友们都知道,吃粗粮能对五脏起到养生保健的功效,对女性而言也是特别好的食物。因此,人们往往会选择一些燕麦片、粗粮饼干作为早餐。然而,这些名为“健康”的粗粮食品却并不一定健康,名为“营养”的果味酸奶却不一定营养。下面这些伪健康食品你都知道吗? 

 

 

 

粗粮类食物

粗粮类食物中含有不溶性的膳食纤维,口感粗糙。为了达到很好的口感,厂家们往往需要添加油脂来润滑。纤维在吸收油脂之后就会变软。并且,由于饱和脂肪软化纤维的作用更出色,所以不少厂家会使用含有很多饱和脂肪酸的氢化油和黄油来加工粗粮饼干。所以越是细腻的饼干其饱和脂肪酸的含量也就越高。专家指出,粗粮饼干中富含维生素和矿物质,但是如果添加了很多不健康的油脂,其坏处是大于好处的。

只有那些粗糙的粗粮饼干才是货真价实的哦,如果实在怕被骗,不如直接买燕麦、豆类等回家熬粥喝。 

 

早餐燕麦片

大米、燕麦等食品,一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而,一些不法商家用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、食用色素和防腐剂等,生产出“五颜六色”的早餐燕麦片,使这些谷类的营养成分大大降低。

去超市买燕麦片时最好选择散装的燕麦,那才是真正富含维生素与膳食纤维的食物。那些口感细腻的包装燕麦片,购买时一定要看清楚成分表。 

 

低脂花生酱

坚果里的油脂,可以说是食品界中最健康的油脂之一,比如花生油,其中含有大量的亚油酸,可以使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外,防止冠心病和动脉硬化。花生油中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇,它是一种有效的抗衰老物质,还能减少血小板聚集,预防心脑血管疾病。因此,给花生酱减脂纯属多余,反而把它本身的好处去掉了。

买普通花生酱或者直接吃坚果吧。哈佛大学近期的一项研究发现,每天吃坚果的人比不吃的人体型更健美、身体也更健康。

 

无糖产品

市场上一些声称无糖的产品,只是不含蔗糖罢了。多是用了糊精、麦芽糖、玉米糖浆等来替代蔗糖,这些物质属于水解淀粉物,对减肥和控制血糖都没有什么帮助。另外,有些无糖食品为了口感,往往使用了很多的油盐,购买时应留心产品的总热量,不要以为无糖就可以随意吃。

选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样,还要看其配料表,看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。在添加剂中,低聚糖和糖醇的产品比较健康一些,可以优先选择这两种食品,而像阿斯巴甜、安赛蜜等在某些国家是禁止使用的。 

 

果味酸奶

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶是个很棒的选择。但是现在市面上的果味酸奶越来越多,并宣称加了水果的酸奶更加营养。而事实是,这些果味酸奶不过是添加了糖精、香料,或者是一些不太新鲜的水果。

购买时选择普通酸奶就足够了,千万不要被果味酸奶色彩缤纷的包装所欺骗。

 

爆米花≠玉米

小时候吃爆米花大家担心含铅的问题,而现在的爆米花其实问题反而更严重了。大量的添加剂均是反式脂肪酸的大户,对心血管不利。而爆米花香精在制作的过程中会含有一种双乙酰的物质,即便不是生产爆米花的工人,经常吃加香精爆米花,也可能导致一种叫做“爆米花肺”的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短,对人体肺脏的刺激很大。

 

果汁饮料≠果汁

果汁属于鲜榨或者是100%纯果汁。而大多数果汁饮料的果汁都有添加剂,而果汁不足,果香味道就不够丰富,那么就只能靠香精让它充满了果香,又加了些色素看起来漂亮了,还要加入各种甜味剂、调节酸味的,让他更适口。可是这里面的营养与纯果汁相比差很多。 

 

 

 

全麦面包≠全麦食品

大家都知道全麦面包更利于健康,因为它富含纤维,能帮助人体打扫肠道垃圾,延缓消化吸收,有利于预防肥胖。 现在很多地方都可以找到全麦面包,但如果一看配料便会发现,真正的全麦面包非常少。真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作,颜色有点微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地也比较粗糙,但有香气。

一定要看到足够多的麦麸碎片,才能认定是全麦面包,不过口感上真的有点粗。 

 

果醋饮料≠果醋

果醋及果醋饮料现如今越来越被广大消费者所接受。可是大家常常很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料,通过发酵产生大于5%的醋酸含量,这种东西有助与消化,促进新陈代谢,消除疲劳等功效。而果醋饮料当中会添加果汁或色素、香精、甜味剂等物质,调配而成,其醋酸含量一般远远小于5%,且营养作用少之又少。

 

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